Notre chef vous propose la carte suivante :
À partager
Jambon fumé Soavius affinage 18 mois
14 €
Jambon de Alpurjarra affinage 20 mois
17 €
Jambon noir de Bigorre affinage grand cru 24 mois
19 €
Jambon Iberico Bellota, Pata Negra Sierra de Montanchez
26 €
Entrées au choix 18€
Cocotte d’escargots gros gris maison et champignon en croute, espuma de crème
Paleta Iberica de Bellota
Foie gras de canard, gelée et soda au vin chaud, pain et tuile au épices
Noix de St Jacques grillées, pommes de terres douces, cacahuètes
Neuf huîtres Saint Vaast fines de claires n°3
Assiette de fruits de mer
Les plats au choix 26€
La sole meunière (+/- 300 gr)
Le turbotin grillé sauce hollandaise
Le filet de boeuf au poivre
Noix de St Jacques, courge vert olive, cèpes, jus de viande aux champignons
Autres
Ris de veau rôti aux girolles, sauce crème au vin jaune
49 €
Filet de boeuf Rossini
48 €
Le turbot grillé sauce hollandaise
55 €
La sole meunière (+/- 600gr)
55 €
Nos plat sont servis avec des légumes et au choix purée de Pompadour, risotto ou frites maison au gras de boeuf
Plat du jour
18 €
Plateau de fruits de mer
47 €
Assiettes de fromages sélection
8 €
Chariot de Desserts
15 €
Toutes nos viandes sont d’origine de race française et les abats d’origine EU