Mise en bouche
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Six huîtres fines de claire St Vaast n°3
ou
Thon rouge mariné au vinaigre de Xérès et truite fumée façon maki
Avocat en deux textures
ou
Crème d’asperge, jambon speck, oeuf parfait, craquant de sarrasin au beurre
ou
Entrée au choix à la carte
suppl.8€*********
Langue de chat de boeuf grillée aux épices, fèves
Pomme de Noirmoutier au « Charcoal log cheese », jus de viande aux oignons
ou
Filet de maquereau grillé au jambon fumé, « Bluewespaetle » au beurre noisette
Jeunes carottes au miel, pesto d’ail des ours
ou
Plat du jour
ou
Plat au choix à la carte
suppl. 9€ / Suppl. garniture 3€*********
Assiette de fromage sélection – 3 sorte (supplément 3€)
Assiette de fromage sélection – 5 sorte (supplément 5€)
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Chariot de desserts
ou
Café gourmand
ou
Vacherin maison