Notre chef vous propose la carte suivante :
À partager
Jambon de Trevelez affinage 23 mois
14 €
Morcon Iberico
17 €
Jambon noir de Bigorre affinage grand cru 24 mois
19 €
Jambon Iberico Bellota, Pata Negra Sierra de Montanchez
26 €
Entrées au choix 18€
Cocotte d’escargots gros gris maison et champignon en croute, espuma de crème
Paleta Iberica Bellota
Foie gras de canard, tuile de sarrasin, poire, caramel beurre salé, pain à la chataîgne
Noix de Saint Jacques grillée en chaud froid autour de l’asperge
Neuf huîtres Saint Vaast fines de claires n°3
Assiette de fruits de mer
Les plats au choix 25€
La sole meunière (+/- 300 gr)
Le turbotin grillé sauce hollandaise
Le filet de boeuf au poivre
Noix de Saint Jacques à la plancha, asperges de saison, crème de morilles, risotto
Autres
Ris de veau rôti aux morilles, sauce crème au vin jaune
49 €
Filet de boeuf Rossini
46 €
Le turbot grillé sauce hollandaise
50 €
La sole meunière (+/- 600gr)
55 €
Nos plat sont servis avec des légumes et au choix purée de Pompadour, risotto ou frites maison au gras de boeuf
Plat du jour
17 €
Plateau de fruits de mer
46 €
Assiettes de fromages sélection
8 €
Chariot de Desserts
15 €
Toutes nos viandes sont d’origine Espagne Galice, Irlande Hereford ou viandes françaises